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ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー
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| 私の人生だもの、仕事も生活もエンジョイしたい。毎日の「食べること」を大切に、気持前向き心豊かに、めざしてます。ぱぱっと帰宅後晩ご飯、休日のゆっくりごはん、グルメ話題、日々のマザーのつぶやき綴ってます。 | ||
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書店にあったらぜひみてください！ もう１つお知らせ 過去記事へのリンクがきれちゃっていることがあります。どうぞご了解ください。 また、投稿記事でブックマークしてくださっている方も、リンクがきれてしまっていたら、ごめんなさい！！ PROFILE仕事もくらしも人生もenjoy！建築家＆小学生女子x２の母業兼業、ワーキングマザー歴ももうすぐ１２年の私、仕事は前向きに子育て家事は適度に、遊ぶ時は思いっきり！ おいしく食べて心豊かに暮らすがモットーです。
おいしく食べて暮らすこと は自分と家族の元気の素！仕事のある日ははシンプルに、休日はちょっぴりスローに。そんなスタイルで暮らすのは自分が自分らしく時間をつかうため。 楽ちんレシピ、しあわせな外食、旅行先でゲットしたおいしいもの、わがやの食を中心に、家のこととか仕事はたまた人生について考えちゃったことなんかをかいています。ちょくちょく遊びにきて、励ましてやってください♪ by bun
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2008年分から引っ越しました。
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さっきも書きましたが、きょうはクラブの同学年のみんなと夜は宴会。お宅を場所として提供してくださる というご家族があって、みんなで分担、もちろん私は料理当番で、きのうも夜中まで料理してました。
 そのなかの一品 ワインにあるオードブル♪ お手軽な材料 ふつーのクリームチーズをハーブとあわせてマリネしたものです。ただのクリームチーズもこうするととたんにおしゃれになるから不思議。ピンクガーリックがぴったり。エンダイブを添えてパンにのせれば、ワインがすすむ、すすむ♪レシピは続きです。  （こんなふうにパンにのせてね） ★読んでくださってありがとうございます。応援いただけるのとても楽しみです♪ このところ応援すくなめでランキングかなりダウン中、、しょげております。 ぜひ！下のリンクのクリックをしていただいて、元気つけてやってください！ にほんブログ村 料理ブログへ こちらもよろしく！！ レシピブログへ どうもありがとうございました★ ★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、 下のリンクから ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。 http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com ありがとうございました！！
きょうはもう月末ですね。というか年度末！こどもたちも新学年になるきりかわりどき。次女も学童クラブ、ついに卒業となりました。
それで、きょうはクラブの同学年のみんなと夜は宴会なんです。お宅を場所として提供してくださる というご家族があって、それでみんなで分担して集まり。もちろん私は料理当番で、きのうも仕事後買い出しに出、夜中まで料理してました。これってわたしにとってはけっこうストレス解消 たのしい〜  そのなかの一品 デザートはほんとに簡単まぜるだけのごまのブラマンジェ。甘さはひかえめにしてごまの香りを生かし、甘味は黒みつで。お正月につくって冷凍してあった黒豆ももうそろそろ食べないとと思い、添えてみました。和カフェな気分も手軽にあじわえておすすめレシピ。続きです。 ★読んでくださってありがとうございます。応援いただけるのとても楽しみです♪ このところ応援すくなめでランキングかなりダウン中、、しょげております。 ぜひ！下のリンクのクリックをしていただいて、元気つけてやってください！ にほんブログ村 料理ブログへ こちらもよろしく！！ レシピブログへ どうもありがとうございました★ ★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、 下のリンクから ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。 http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com ありがとうございました！！
きのうは前日よりはちょっと寒くなって風もあって桜がちっちゃうかなあと思ったけど、まだまだ咲きたてなのでお花が強いのですね、今週末がほんとうに見頃です。
この時期は中目黒〜池尻大橋の目黒川の近くはほんとにたくさんの人でにぎわって、どこのお店もほーんとにかき入れ時。おとといなんかひとりでランチにでたら、何件も断られちゃった。席はあいてると思うんだけど、お食事がもうなくなっているのか、それともひとりだとちょっと効率が悪いと思われているのか。。。ま、お食事のほうはお花見時期でなくてもまた行けばいいからいいけど。最近ブログ記事はずっと家でのお食事レシピを書いてきましたが、今回は久々にお店、最近お気に入りのオーガニックな食べ物屋さんをご紹介。 マザーエスタ こちらは以前にもご紹介して、そのころはちょっとお値段がなあとか思ってそういう記事を書いたのですが、このところは、この品質なら納得だよなあ ととてもお気に入りです。というのも、３月にここで貸し切りパーティーをさせていただいて、その前の打ち合わせのときにいただいたランチとか、パーティーの内容もほーんとに満足だったから。俳優の渡部篤郎さんのお店なんだって。 出される食材は本物のオーガニック お料理は繊細で都会的 お料理の見た目もお店の雰囲気もたっぷり楽しみたいお店です。平日はお手頃お値段の日替わりランチもありますが、せっかくいらっしゃるならちょっとお値段ははるけれど（１８００円）、有機野菜のスープランチ （写真なくてすみません）が超おすすめです。場所は山手通りのイエローハットのビルの中目黒側の脇の道をはいって目黒川に面しているところ。 OPATOCA 白神こだま酵母をつかったスローなパン屋さん。上目六さくらショッピングセンター（こっちはレストラン）の奥にあります。さくら の方は、民家をつぎはぎで利用したっていう素朴なコンセプトがうけて、いつもほんとに混んでるけど、私はあそこはちょっとどうも、、 だけどOPATOCAのパンはおいしいです。ほんとに噛みごたえがあるのにやわかーいのです。この時期は小さな店内もごったがえしてるけど、ベンチのあるテラスですわって買ったパンを食べることもできます。この中庭空間は居心地良し。  先日わたしもここでランチしました。 Cafe Eight ここが最近もっともお気に入り。オーガニックなだけでなく、ヴィーガン つまり菜食主義の食材だけで食べ物を提供しているお店。目黒川からはちょっと離れてるから、この時期でも穴場です。 ここの日替わりランチはいつも楽しみ。このあいだはたけのこの玄米炊き込みご飯でした。何種類かプレートにのっているサラダもおいしいし、お値段も高くない。どの素材もしっかりした味わいで、お肉とかがまったくつかわれていないなんて知らなければ全然わからないし、どのメニューもスローであじわいぶかい、お野菜がいーっぱい食べられる。ここでお昼をいただいたときは、なんか身体が清浄されたような気分にもなるくらだから不思議。青山の方にあったお店がこちらに移転したのだそうです。 場所は、山手通りが２４６とぶつかるちょっと手前あたりの、ファミリマートがある道をはいって２本目の左側です。  このあいだいただいたランチ たけのこの玄米炊き込みご飯です。 ★読んでくださってありがとうございます。応援いただけるのとても楽しみです♪ このところ応援すくなめでランキングかなりダウン中、、しょげております。 ぜひ！下のリンクのクリックをしていただいて、元気つけてやってください！ にほんブログ村 料理ブログへ こちらもよろしく！！ レシピブログへ どうもありがとうございました★ ★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、 下のリンクから ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。 http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com ありがとうございました！！
 きのうは事務所のスタッフとうちのこどもたち、４月から来る新人スタッフなどとみんなで目黒川の夜桜見物。気温も暖かくて、なかなかよかったです。 大人はそのあと、とっても素敵なレストランバーKANで宴会。お花見シーズンは毎年予約をいれようとしてもいっぱいで ということが続いていたので、今年は気合いいれてかなり早くから予約をいれてました。開花やその後の花のひらき具合がおもったより遅くて、ちゃんと２９日に満開になるかしら とずいぶん気をもんだけど、きのうはほんとに完全に満開 最高でした。よかった〜  ごはんのほうはそういうわけで、子供たち用だけにということで朝つくっておきました。 にんじんとキウィのさわやかサラダ わかめの水餃子スープ ソイベシャメルソースをつかってカレーはトマト炊き込みごはんを添えて  前日におひとりごはん用につくったソイベシャメルソース とってもクリーミーでまろやかで美味しくてしかもからだにも優しい ということで、早速多めにつくっておいたものを利用。牛ひき肉とのこりものお野菜（いんげん、さとうえんどう、長いもなどです）をカレー粉でいためたところに加えてまろやか〜なカレーに仕上げてみました。味付けはすこしウスターソースを加えて。刻んだトマトをスープだきしたごはんを添えたら、ほんとにヘルシーな一皿。こどもたちもぺろっとたいらげてくれました。 ★読んでくださってありがとうございます。応援いただけるのとても楽しみです♪ このところ応援すくなめでランキングかなりダウン、、悲。。です。 ぜひ！下のリンクのクリックをしていただいて、元気つけてやってください！ レシピブログへ こちらもよろしく！！ にほんブログ村 料理ブログへ どうもありがとうございました★ ★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、 下のリンクから ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。 http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com ありがとうございました！！
 ピクニック気分でまとめた先週土曜日のランチです。 いろいろハムとサラダ菜 おいしいパンを添えて プチトマトときゅうり、ゆでたけのこのタブレ 下仁田ねぎとチコリ、カリフラワーのマリネ 豚のフリット アプリコットジャム和え  レシピの方は、クレジットカードの会員誌にのっていた、音羽和紀さんのレシピを参考につくったものです。私はシャンパンビネガーというのでつくったのですが、すごーくおいしかった。酸味のあるものって、こういうメニューのときいいんですよね。 レシピもとっても簡単。マリネ液は、好みのビネガー150ccと水２カップ強、塩３０g、にんにく１かけを半分にきったもの、粒こしょう２０粒くらいとコリアンダー（元レシピは粒だけど、私はパウダーで）をあわせて一煮立ちさせたもの。長ネギとアンディーブ（チコリ）は５分ほどむしておき、あと好みの野菜を素揚げしたりして（もとレシピは茄子でした。わたしはカリフラワーをつかって）、これらがあたたかいうちにマリネ液につけておくだけ。ピンクガーリックをいれてみたのでかなりおしゃれでしょ。とても気に入ったし、つくりおきもできるので、これから定番メニューになりそうな予感です。 ★読んでくださってありがとうございます。応援いただけるのとても楽しみです♪ このところ応援すくなめでランキングかなりダウン、、悲。。です。 ぜひ！下のリンクのクリックをしていただいて、元気つけてやってください！ にほんブログ村 料理ブログへ こちらもよろしく！！ レシピブログへ どうもありがとうございました★ ★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、 下のリンクから ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。 http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com ありがとうございました！！
 きのうのばんごはん ソイベシャメルソースをつかってカレー トマトピラフで にんじんとキウィのさわやかサラダ わかめの水餃子スープ  けさはどしゃぶりでしたね。桜が心配だけど、事務所ではきのう夜桜見物と宴会も十分に堪能できて満足でした。 ごはんの方は子供たち用。朝、準備しておきました。 にんじんのサラダはいろいろあるけど、きりかたひとつで美味しさがかわるのがおもしろい。きのうはキウィとあわせたさっぱりフレンチドレッシングのサラダで、きりかたはピーラーで。ひらひらにきれる方をうらがえしてつかうと、ちょっとぎざぎざなせん切りができるのだけど、これが美味しいの。ドレッシングとのなじみもとてもよく、キウィともぴーったり。かわいい組み合わせでした。 ★読んでくださってありがとうございます。応援いただけるのとても楽しみです♪ このところ応援すくなめでランキングかなりダウン、、悲。。です。 ぜひ！下のリンクのクリックをしていただいて、元気つけてやってください！ レシピブログへ こちらもよろしく！！ にほんブログ村 料理ブログへ どうもありがとうございました★ ★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、 下のリンクから ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。 http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com ありがとうございました！！
 きのうの晩ご飯 何のソースかと思うほどまろやかで美味しい♪ソイベシャメルソースのパスタ 豚のフリット アプリコットジャムとキウィ和え スパイシーシーウィードサラダ  さっきの記事にも書いた通り、きのうも子供たちは祖父母の家にお泊まり。私は残業して深夜帰宅後おひとりごはんで、いろいろいつもはできない実験とかして楽しんでおります。 レシピの方はさっきの記事のひじきのサラダに引き続き、最近かなり気に入ってる会社の近くの”ヴィーガンフード”のお店、カフェエイト というところのレシピ本をみたもの。豆乳は、ダイエットをしたせいもあって、最近けっこうなじみ深いもので、これはいいかも とつくってみました。本のレシピの方はたまねぎをたっぷりちゃんと炒めるのだけど、家にはきらしていたし、ゆっくり炒める時間もあるわけもないので、帰りに９９ショップで買った、カレー煮込み用にちいさなパックになっている「炒め玉ねぎ」をつかいました。 本にも書いてある通り、驚くほどクリーミーで、でもいつもたべてるミルクや生クリームの感じとはちがい、このソース何？って感じ。ほーんとにめっちゃくちゃ美味しかったです。シンプルなこのソースだけつくっておけば、日持ちもするそうなのでいろいろつかえそう。私がかってにアレンジして簡単にしたレシピは続きです。 ★読んでくださってありがとうございます。応援いただけるのとても楽しみです♪ このところ応援すくなめでランキングかなりダウン、、悲。。です。 ぜひ！下のリンクのクリックをしていただいて、元気つけてやってください！ にほんブログ村 料理ブログへ こちらもよろしく！！ レシピブログへ どうもありがとうございました★ ★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、 下のリンクから ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。 http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com ありがとうございました！！
きのうの晩ご飯 何のソースかと思うほどまろやかで美味しい♪ソイベシャメルソースのパスタ 豚のフリット アプリコットジャムとキウィ和え スパイシーシーウィードサラダ  きのうも子供たちは祖父母の家にお泊まりなので、残業して深夜帰宅後おひとりごはん。こういうときはいつも食べられないものとか、いろいろ実験とか でけっこう楽しいのです。 レシピの方は最近かなり気に入ってる会社の近くのカフェエイト というところのレシピ本をみてつくったもの。ここはオーガニックでもあるのだろうけれど、オーガニックというだけでなくて”ヴィーガンフード”のお店、つまり菜食主義のお店。私なんかはお肉もお魚も食べないでというのは考えられないけれど、ときたまここでたーっぷり滋味あふれるものをいただいて、すっかり身体が清浄されたような感じで気分だけあじあわせてもらってます。 本のレシピの方はたまねぎをつかうのだけど、家にはきらしていたのでチコリをつかいました。元レシピはひじきをメインに食べる感じだけど、昨日は、好みの辛さに仕上げたひじきをサラダのソースのようにあつかって野菜を食べる という風につくってみました。大人味サラダ 美味しいです。レシピは続きです。 ★読んでくださってありがとうございます。応援いただけるのとても楽しみです♪ このところ応援すくなめでランキングかなりダウン、、悲。。です。 ぜひ！下のリンクのクリックをしていただいて、元気つけてやってください！ にほんブログ村 料理ブログへ こちらもよろしく！！ レシピブログへ どうもありがとうございました★ ★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、 下のリンクから ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。 http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com ありがとうございました！！
 開花からずいぶんと時間がかかったけど、このところの暖かさでようやくこのあたり、目黒川の桜も満開に近くなってきました。朝ふとベランダの外をみると、家のむかいのお宅のお庭の桜も満開♪ （ひょんなことからわかったことだけど、ここは国の役所関係のかなりえらいひとのおうち、もちろん官舎でしょう、らしいのです。お庭にあんな桜の木があるなんていいですよね。） きのうは銀行に行く用事があったけど、こんな気分よいお散歩が同時にできちゃうなら、全然オッケー。きのうはかなり人出もあったし、例年通り、いつもはない出店とかもいっぱいでてた。途中で赤ちゃんをだっこしたママ友にもばったりあい、しばし話し込んじゃったりして。全然気がついていなかったけど、つい最近出産されたんだって。色白でほんとにかわいい赤ちゃん、桜をながめて歩く、よその方々も足をとめて「かわいい赤ちゃん♪」といっていかれるくらいでした。ほんとにしあわせな気分になった 目黒川のお散歩でした。 さてレシピの方は、こんなお花見日和のピクニックにもぴーったりなおかず。 実は土曜日のおひるごはんで、ほんとはピクニックといきたかったのだけど諸事情でおうちで食べたのですが、内容は大満足のピクニックランチ風だったものです。  いろいろハムとサラダ菜 おいしいパンを添えて プチトマトときゅうり、ゆでたけのこのタブレ 下仁田ねぎとチコリ、カリフラワーのマリネ 豚のフリット アプリコットジャム和え  レシピの方は、クレジットカードの会員誌にのっていた、音羽和紀さんのレシピを参考につくったものです。音羽シェフのお料理は繊細なものが多いのかなと思っていたけど（何でもオードブルという本をもっていて、これが特にそうなのかな）、このレシピはシンプル♪ 本では鶏肉とママレード という組み合わせだったものですが、これをアレンジして豚とアプリコットジャムにしてつくってみたものです。（冷蔵庫にこれしかなかっただけだけどね） お肉は塩こしょうと小麦粉つけて揚げたものにあついうちにジャムをからめて、生パインをちらすだけ。簡単でピクニックにも超おすすめ 土曜日に食べたパンとハムはどちらも改装したての渋谷西武の地下で買ったもの。フランスパンはのびがあるのにまわりはかりっとしていて、小麦の味もかなり美味しかった。パンデラサヴールというお店のです。 タンブリーニというお店のハムは切ってちょっと置くと信じられないくらい色鮮やかになるモルタデラ。とーってもおいしくておすすめ。こんなものと自分でつくったおかず３品ともあわせて、ほんとうに全部デリで調達したような満足ランチでした。  きのうのばんごはんには、のこってたこのおかずにさらにキウィのみじんぎりを加えてみました。この組み合わせもわれながらかなりいけてました。 ★読んでくださってありがとうございます。応援いただけるのとても楽しみです♪ このところ応援すくなめでランキングかなりダウン、、悲。。です。 ぜひ！下のリンクのクリックをしていただいて、元気つけてやってください！ にほんブログ村 料理ブログへ こちらもよろしく！！ レシピブログへ どうもありがとうございました★ ★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、 下のリンクから ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。 http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com ありがとうございました！！
 きのうのばんごはん ねぎとろ用まぐろのすき身のオリーブ和えののこりものを長いもでサンドしてかりっと焼いたステーキ 長ネギのマリネはピンクガーリックをたっぷり添えて フルーツトマトのリゾット クリームチーズでまろやかに味をまとめて  今日はほんとに暖かくて気分いい一日ですね。月末の銀行巡りも全然okna気分。目黒川の桜も開花本番で、人出もずいぶんありました。写真もとってきたので、次の記事なんかでアップしますね。わたしたちの事務所も明日夜桜見物を予定しているので、楽しみです。 さて、私のほうはさっきの記事にも書いた通り、子供たちは春休みで祖父母のおうちにお出かけ中。生活ペースも食事も自由気まま気分で過ごさせてもらってます。ごはんも量をしっかりつくらなくていいから超お気楽。きのうのばんごはんも冷凍庫ののこりもので簡単アレンジ。 大好きなお刺身アレンジでのこっていたねぎとろ用まぐろのすき身のオリーブ和えは冷凍庫に少しだけのこっていたもの。冷蔵庫にちょこっとのこっていた長芋を薄切りにしたものでサンドして、ちょこっとパン粉とハーブシーズニングをふってフライパンで焼いてみました。お味のほうはまぐろにしっかりついているので、ハーブだけで十分。サンドして焼くのでまぐろがレアに仕上がり、長いもはパン粉で香ばしくかつ食感しゃっきしゃき 組み合わせ的には絶妙な感じ とても美味しかったです。 ★読んでくださってありがとうございます。応援いただけるのとても楽しみです♪ このところ応援すくなめでランキング元気なく、ちょっと残念。。。 ぜひ！下のリンクのクリックをしていただいて、元気つけてやってください！ にほんブログ村 料理ブログへ こちらもよろしく！！ レシピブログへ どうもありがとうございました★ ★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、 下のリンクから ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。 http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com ありがとうございました！！
 きのうのばんごはん お刺身アレンジのねぎとろオリーブ和えののこりものを長いもでサンドしてかりっと焼いたステーキ 長ネギのマリネはピンクガーリックをたっぷり添えて フルーツトマトのリゾット クリームチーズでまろやかに味をまとめて  おはようございます！今朝はすーっきり青空 あたたくなりそう。目黒川の桜の開花状況はかなり遅々たる感じなんだけど、今日あたりはばっと開くかな。 春休みなのでこどもたちは私のほうとパートナーの方の祖父母のところに別々にお泊まりにでかけていて、ただいま私は自由の身を満喫させてもらっています。子供たちの予定を、塾の期間、時間の調整、交通機関をちゃんと調べて切符を確保したり とほんとにマネージャー業みたいなことばかりこのところやってたけど、それらがきちんと運んで、ここ数日だけですが、子供たちの一日の時間管理におわれずに自分の予定を組み立てられる貴重なインターバルをいただいてます。お母さん、お義母さん ありがとうございます。 きのうは夜はいつもより遅めに仕事してから、ジムへ。ルーティーンメニューの後にやってみたいスタジオメニューがあったので。いつもは急いで家に帰るから、スタジオのあとにゆっくり入ることもないお風呂にもサウナにもゆーっくりつかり、深夜に帰宅して自分用のごはんです。 買い出しもしてないし、ひとりぶんだからのこりものでなんとか。ひとりのときはリゾットが簡単でとてもいいです。フルーツトマトが残っていたので、いつもはトマト好き長女にほとんど全部たべられてしまうので、きのうは自分用にたーっぷり使ってみました。あじつけはニンニクとオリーブオイルでなくて、バターとクリームチーズでまろやかにまとめてみました。美味しかった！ レシピは続きです。 ★読んでくださってありがとうございます。応援いただけるのとても楽しみです♪ このところ応援すくなめでランキング元気なく、ちょっと残念。。。 ぜひ！下のリンクのクリックをしていただいて、元気つけてやってください！ にほんブログ村 料理ブログへ こちらもよろしく！！ レシピブログへ どうもありがとうございました★ ★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、 下のリンクから ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。 http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com ありがとうございました！！
 きのうの帰宅後ぱぱっとごはん めかじきと茄子たっぷり ちょっとピリ辛なナポリタン マッシュルームとコーンのフリッタータ いちごとプチトマト、きゅうりとクスクスのほの甘サラダ 私はパスタじゃなくて、こちら  糸こんにゃくのナポリタン風 春休みということで、お子様＆自分サービス 週末はディズニーアンバサダーホテルに宿泊して１日半東京ディズニーリゾートを楽しんできました。お天気がいま一つだったけど、その分パークの混み具合もそれほどでなかったのはかえってよかったです。お泊まりだから土曜日も夜遅くまで、翌日も子供たちはお休みだからと日曜日も夜のショーと花火も楽しんで遅くまで（笑） かなりゆっくりしてきました。 こんな風にたのしむときは、食べ物のことを気にしてるのもつらいから、この２日間はちょっとカロリー計算をやめて、こっちも休暇モード。２月にトレーニングとあわせてやったダイエットが一段落して、３月ははやり少しは体重がもどってしまったけれど、一応カロリーコントロールはしてました。羽目をはずしてみるとどうなるかなあ と興味もあったので、この２日間は自分がたべたいなあと思うものは我慢せずに、定番のポップコーンに、朝ご飯のビュッフェ（ミッキー型のパンケーキにたーっぷりシロップ チョコとマンゴーソースをダブルでかけてみたりして 笑）、夜ごはんのビュッフェも思う存分食べてみました。  （日曜日のばんごはんはディズニーシーのセイリングデイビュッフェで食べました。スプリングフェスティバルでこんなデザートビュッフェまで♪ 手前はいろとりどり、さまざまな味のケーキ、奥はチョコレートフォンデュです） 帰って体重計にのると予想通り１キロ弱ほど増えてました。体重急激増加！とピピピピッと体重計にブザーならされちゃいました（笑）。それでもとに戻るまではいつもより厳しめにカロリー調整 ということで。仕事している間にいろいろつまみたくなるものも、かなり気持ちを厳しく持って我慢 夜もこんなこんにゃくメニューで というわけです。 そうはいっても、これはこれでけっこう美味しいものでした。ナポリタンのソースは先日ののこりものめかじきと茄子のアラビアータ風 がちょこっと残っていたものに、メカジキの切り身をさらにたして、トマト水煮とハム、グリンピースなどを加えてつくりました。したがってちょっとピリ辛なんだけど、これがこんにゃくととってもあうのです。小さなフライパンにお水と糸こんにゃくをいれて煮立てて軽く湯通し さっとざるにあけてからパンに戻して、トマトソースと敢えて出来上がり。味にもかなり満足なダイエットメニューで満腹感もokでした。 ★読んでくださってありがとうございます。応援いただけるのとても楽しみです♪ このところ応援すくなめでランキング元気なく、ちょっと残念。。。 ぜひ！下のリンクのクリックをしていただいて、元気つけてやってください！ にほんブログ村 料理ブログへ こちらもよろしく！！ レシピブログへ どうもありがとうございました★ ★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、 下のリンクから ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。 http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com ありがとうございました！！
 きのうの帰宅後ぱぱっとごはん 夜打ち合わせがある予定だったので、事前にかなり準備して行きました。帰ってからはパスタをゆでてソースをあえて１０分ちょっとでごはん  お天気は下り坂なんですねえ。せっかく目黒川の桜が咲いてきて、お昼休みにちょっと外に出るとかも楽しい時期なのになあ。桜を楽しむのは今週末におあずけな感じです。 さて、きのうは夜、コーポラのお客さんと打ち合わせがありました。この組合員さんは、これからご結婚される予定のお二人で、建築空間への興味や、共通のセンス、おふたりのいきのあいかた、将来の生活へのわくわく感 などお打ち合わせをしていてもこちらもとってもしあわせな気分になってしまう打ち合わせなのでした。若いっていいなあ とか思っちゃいます。自分自身の生活は、子供たちも自分も含めてペースが安定してきて、それはそれなんだけど、やっぱり生活への新鮮なまなざしをもっていらっしゃる方と接することができるのは、自分にとってもいいことですよね。 で、きのうは朝ちょっと支度をしていかないといけなかった。なにせ週末はすっかり遊んでしまって疲れてたし食材も買い出ししてなくて、とごはん的にはどーしよーかなあ という感じだったけど、まあここはなんとか。こんな時の強い味方は卵♪ オーブン焼卵のフリッタータはこんなときには最適。具のバリエーションを楽しめるし、卵と具をあわせてオーブンにいれてしまえばokの簡単さ。すこしゆるめに焼いておいて、冷蔵庫でひやしたものもおいしいし、電子レンジであっためかえしも美味しいのです。きのうは具はマッシュルームを刻んだものと、缶詰のホールコーン。塩こしょうしっかりめにした卵とあわせ、クッキングペーパーをしいた型に流し入れてオーブンで１５分ほど焼くだけ。朝やいておいたものを電子レンジであたためて、ちょっぴりオリーブオイルペーストをのせていただきました。パーティーのオードブルにもぴったりです。 ★読んでくださってありがとうございます。応援いただけるのとても楽しみです♪ このところ応援すくなめでランキング元気なく、ちょっと残念。。。 ぜひ！下のリンクのクリックをしていただいて、元気つけてやってください！ にほんブログ村 料理ブログへ こちらもよろしく！！ レシピブログへ どうもありがとうございました★ ★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、 下のリンクから ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。 http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com ありがとうございました！！
 金曜日の帰宅後ぱぱっとばんごはん あさりとお揚げのたきこみごはん しょうがとおだしの香りたっぷり ひらひらにんじんと市販の３０品目サラダ ごまクリーミードレッシング和え めかじきと茄子の和風アラビアータソース炒め  今日はほんとに暖かい 春の陽気ですね。目黒川の桜も週末にやっと咲き始めたけど、今日のあたたかさで一気に開きそう。桜が咲いてくると、ほんとにこのあたりは雰囲気が一変して急に華やかな感じにかわるのですよね。お昼休みにただただぶらぶら歩きするだけでしあわせになるし（笑） さてご飯の方は、先週金曜日の、帰宅後ぱぱっとごはん。このところずっと食べたいなあと思っていて、あさりのむき身を水曜日の春分の日に買えたので、やった♪ とつくったたきこみごはん。お休みの日の春分の日には、超めずらしく、昆布とかつおぶしできちんとおだしをとったのもあって、これもつかって、薄味で上品、春らしい炊き込みご飯。お揚げとしょうがのせんぎりをたっぷりいっしょに炊き込んで、お椀に盛ってからもさやえんどうのせんぎりをちらして、きれいないろどり。満足、春レシピ 続きです。 ★読んでくださってありがとうございます。応援いただけるのとても楽しみです♪ このところ応援すくなめでランキング元気なく、ちょっと残念。。。 ぜひ！下のリンクのクリックをしていただいて、元気つけてやってください！ にほんブログ村 料理ブログへ こちらもよろしく！！ レシピブログへ どうもありがとうございました★ ★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、 下のリンクから ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。 http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com ありがとうございました！！
 金曜日の帰宅後ぱぱっとばんごはん あさりとお揚げのたきこみごはん しょうがとおだしの香りたっぷり ひらひらにんじんと市販の３０品目サラダ ごまクリーミードレッシング和え めかじきと茄子の和風アラビアータソース炒め  おはようございます。週末は、こどもたち＆自分サービス（笑）で東京ディズニーリゾートを１日半満喫してきました。特にきのうの午前中は、ほとんど台風のようなすごいお天気のなか、どうなることかと思ったけど、結果的にはいろいろたくさん楽しんできました。折りにふれて記事にする機会がありましたらまた。お休みに満足もしたので気分をきりかえて、また仕事もしっかりやろうって気になってます。 さてご飯の方は、先週金曜日の、帰宅後ぱぱっとごはん。炊き込みご飯の方は決めていて、おかずのほうはどんな組み合わせにしようかなあと思いつつ、おうちに帰ってから冷凍庫のお魚出してきてつくりました。ごはんにあわせてちょっぴり和風なかんじも出しつつ、のお魚とお野菜のいためもの。パスタのピリ辛アラビアータソースは茄子とかズッキーニとかにもぴったり。ソースを単独につくるのは、オイルとトマトをあわせるときにとってもはねたりして（笑）けっこうめんどくさいけど、この炒め物は具といっしょにいためて同時にこれを七味をつかってすごくかんたんにできちゃいました。お味もばっちり。七味なので辛さも調節しやすいし。レシピは続きです。 ★読んでくださってありがとうございます。応援いただけるのとても楽しみです♪ このところ応援すくなめでランキング元気なく、ちょっと残念。。。 ぜひ！下のリンクのクリックをしていただいて、元気つけてやってください！ にほんブログ村 料理ブログへ こちらもよろしく！！ レシピブログへ どうもありがとうございました★ ★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、 下のリンクから ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。 http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com ありがとうございました！！
 祝日春分の日のあさごはん 久しぶりにワッフル器でワッフルを焼きました。最近お気に入りのフロマージュブランをクリーム代わりに缶詰フルーツと共に添えて 日常の朝は毎日ほとんど同じメニューの子供たちも、皆でゆっくり食卓を囲める朝は、今日の朝は何〜 と楽しみにしてる（？）みたいなので、私もメニューを変えて楽しんでつくるように心がけてます。土日は意外に塾の用事なんかがおおいのだけど、祝日はあまりそういうのはないので、朝はゆっくり。それで春分の日は、久しぶりにワッフル焼きました。 ワッフル自体はミックスでふんわりした生地がかんたんにできるのだけど、ワッフル器で焼くのはけっこう私にとってはむずかしかったのです。買ったばかりの頃は、生地が器械にくっついてはなれなかったり、こげすぎたり、かなり失敗したもので、捨てようかと思ったこともあったけど。 今回は過去の経験を生かして、かなりよくできました。ただやっぱりいっぺんに２枚しか焼けないから、４人分焼くにはけっこう時間がかかっちゃうんだけどね。日本ではメジャーでないけど、アメリカに行くとメジャーな、オイルをスプレーでふけるやつ ワッフル器には最適ですよね〜。このあいだリクルートの通販雑誌eyecoでみかけました。買っておこうかなあ。  （これがうちのワッフル器 ガス台においてつかう、素朴な物です） 何をつけていただこうかなと思って登場させたのは最近お気に入りのフロマージュブラン。これ、クリームみたいにふんわりで生クリームのお友達かとおもうけど、チーズなんですよね。カッテージチーズほどさっぱりしすぎてなくて、でもマスカルポーネほど濃厚すぎもしなくて、軽くてとても美味しい。お料理にも最近ときどき使ってみています。 すこしお砂糖とレモンをくわえてさっぱり軽く。缶詰のフルーツを添えて、好みで粉砂糖などかけながら、さっくりワッフル 大人にもしゃれてて美味しいあさのひとときでした。 ★読んでくださってありがとうございます。応援いただけるのとても楽しみです♪ このところ応援すくなめでランキング元気なく、悲、、です。 ぜひ！下のリンクのクリックをしていただいて、元気つけてやってください！ にほんブログ村 料理ブログへ こちらもよろしく！！ レシピブログへ どうもありがとうございました★ ★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、 下のリンクから ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。 http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com ありがとうございました！！
 春分の日のばんごはん デパ地下RF−１で買ってきた、みんなお気に入りの京野菜入り３０品目のサラダ お野菜は温野菜をもう1品 いんげん、えんどう豆、かぶのスープ蒸し フロマージュブランをからめて ちゃんと昆布とかつおぶしでおだしをとったお麩のお味噌汁 手包みおうち餃子 焼き餃子はもちろん、大人向けにいろいろ具入りの蒸し餃子 六穀米いり、マッシュルームとエビそぼろ入り、しそ包み、それと旬の新筍入り  休日のこの日も相変わらずばたばたといろいろな用事をこなした一日だったけど、自分の時間としてしっかりジムに行く時間も確保させてもらったから、ごはんはみんなのリクエストもきいて と思って。餃子という声があったので、頑張って手包みしてつくりました。 焼き餃子はもちろんおいしいのだけど、このあいだ買った蒸し器をつかいたくて、蒸し餃子もつくってみました。本場中国では蒸し餃子が基本で、餃子をつつむ料理人にはマイスター制度みたいなのがあるんですよね。以前にテレビでみたことがあるけど、女性の料理人が、それはそれは美しいいろいろな形に包むのですよ。１度本場もんをたべてみたいなあ。お台場の餃子スタジアムにそんなお店があった時期もあったと思うのだけど、もうなくなってるもんね、行き損ねました。 そんな美しい餃子には到底およばないのですが、具のアイディアはいろいろあったので、楽しんでつくってみました。蒸し餃子だとシュウマイみたいに上がオープンでもいいわけだから、具もたっぷりいれてみたりして。焼き餃子はふつうの皮で包んだけど、蒸し餃子の方は「うす皮」ってかいてあるのを使ってみました。正しい使い方かどうかわからないけど、重くなりすぎず蒸し餃子にはあうような気がする。 具は、白菜をまぜこんだ豚ひき肉のふつうの具（しょうゆと赤ワインで味付け しょうがとにんにくをいれてます）から蒸し餃子の方はにんにくをいれないお肉にいろいろまぜ込んでみました。先日炊いてのこっていた六穀ごはんとお肉をまぜたもの、みじんぎりのマッシュルームと冷凍してあった自家製海老おぼろをまぜこんだもの、皮の上にしそをおいてから普通に包んだもの、それと旬のゆで筍のせん切り。これらはさっぱり煎酒でいただきました。 どれもとってもおいしかったけど、やっぱり一番はたけのこかなあ。旬のしあわせですね。 ★読んでくださってありがとうございます。応援いただけるのとても楽しみです♪ このところ応援すくなめでランキング元気なく、悲、、です。 ぜひ！下のリンクのクリックをしていただいて、元気つけてやってください！ にほんブログ村 料理ブログへ こちらもよろしく！！ レシピブログへ どうもありがとうございました★ ★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、 下のリンクから ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。 http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com ありがとうございました！！
 けさ土曜日のあさごはん パンもホットケーキミックスも切らしていて、粉でさっとできるものということで、蒸しケーキ 生パイナップルがあったのでこれを使って、と、クリームチーズもあわせてみました。 きのうの夜に次女に「あしたの朝ご飯はなーにー」ときかれてはじめてパンもホットケーキミックスも、そういえばこのあいだつかいきっちゃったからワッフルミックスもないことに気づいた私。そうなれば次に簡単にできるのは蒸しケーキ。ありもの組み合わせでちょっと新鮮さも出してと思って。 パイナップルはなんと生のがあったのです。これは先日地鎮祭があったときのお供え物で、ふだんはするめとかお野菜とかならんでるやつ、あとはどうなるのかなあ とか思っていた（多分業者さんがかたづけちゃう）のですが、このあいだは宮司さんがお供え物だったバナナとかオレンジとかのフルーツを「神様にお供えしたものなので、味が濃くなっていますよ」とかおっしゃりながら配られたものなのです。宮司さんは「お酒なども神前におそなえしたあとにいただくと、味が濃くなってるなどといいますよね」などと真面目におっしゃっていた。（信じないとはいわないけどね、、、）そんなものをいただいてきたので、生のパインなどがあるというわけ。 で、パイナップルだけじゃなんかふんわり蒸しケーキになじみがわるいかなと思って、クリームチーズをいれてしっとり生地に仕上げてみました。この組み合わせは正解。しっとり感、パインのさわやかな甘味、チーズがときどきふんわりお口にひろがって なかなか新鮮なあじわいの蒸しケーキでした。 つくりかたはこちら ＜パイナップル＆クリームチーズの蒸しケーキ＞ １ 薄力粉２００gとベーキングパウダー大さじ１はふるって合わせておく ２ パイナップル生２００gは一口大に切って、水気をキッチンペーパーでふき取り、フライパンにバター３０gを入れて火にかけ軽くパイナップルをいため、砂糖８０gを加える。 ３ クリームチーズ６０gは電子レンジに軽くかけ、指ですんなりつぶせるくらいやわらかくする。 ４ １に溶き卵2個分と牛乳を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、２と３を入れて混ぜ合わせる。 ５ ４の生地を、マフィン用紙カップに流し入れ、蒸し器で１０分蒸す。 ★読んでくださってありがとうございます。応援いただけるのとても楽しみです♪ このところ応援すくなめでランキング元気なく、悲、、です。 ぜひ！下のリンクのクリックをしていただいて、元気つけてやってください！ にほんブログ村 料理ブログへ こちらもよろしく！！ レシピブログへ どうもありがとうございました★ ★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、 下のリンクから ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。 http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com ありがとうございました！！
 きのうの帰宅後ぱぱっとごはん 水曜日にめずらしくちゃんとおだしをとったので、これでお味噌汁 長いもとさやえんどうで 塩だれ焼肉ともやしサラダ丼 温泉卵添えでとろーり ドライカレーののこりもの たっぷりの米茄子とフルーツトマト重ね焼き マスタードソースをかけて  目黒川の桜、この陽射し、あたたかさでけっこうちらほら咲いてきたみたい。昼休みがおわったらこれから銀行にでかけるので、ちょっとわくわくしてきました。 きのうの帰宅後ぱぱっとごはんは、あまり気合いもはいらず、こういうときはお丼♪ しかも生野菜メニューとお肉メニュー兼用です。 焼肉用のたれは「塩だれ」をおうちに常備 がおすすめ。にんにくと炒めたお肉を焼く時の最後にじゅわっとかけて、レモン汁でまとめると焼肉丼もすっきり味で美味しいです。 お野菜は豆もやしを電子レンジでチンしてから生野菜とこちらも塩だれでちょっとあえたもの。生野菜は、お休みの日の水曜日にデパ地下RF−１でかってきた「京野菜の３０品目サラダ」を少しつかって。このサラダ、こどもたちも大のお気に入りのサラダ おうちではかなうべくもない３０品目のお野菜とかお豆とかが絶妙のバランスではいっていて美味しい。そのままいただくのももちろんおいしいのですが、私はいつも多めに買っておきます。数日間はお野菜もぱりっとしているし、適度な大きさに切ってあるので、お弁当のお野菜メニューにちょっと他のものと和えたり、この晩ご飯メニューみたいなときにも超便利でしかもおいしいので。 お肉にしゃきしゃきお野菜をあつあつごはんにのせたら、その上はお約束の卵。とろりと温泉卵をのせて、お箸でしっかりまぜあわせてからいただきました。 ★読んでくださってありがとうございます。応援いただけるのとても楽しみです♪ 残念なことにこのところ応援すくなめでランキング元気なし、、悲。。。 ぜひ！下のリンクのクリックをしていただいて、元気つけてやってください！ にほんブログ村 料理ブログへ こちらもよろしく！！ レシピブログへ どうもありがとうございました★ ★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、 下のリンクから ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。 http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com ありがとうございました！！
 きのうの帰宅後ぱぱっとごはん 水曜日にめずらしくちゃんとおだしをとったので、これでお味噌汁 長いもとさやえんどうで 塩だれ焼肉ともやしサラダ丼 温泉卵添えでとろーり ドライカレーののこりもの たっぷりの米茄子とフルーツトマト重ね焼き マスタードソースをかけて  仕事もプライベートもすっごく忙しいというほどではないのだけど、子供たちの春休みのあれやこれやとか、年度末で役員をやっていたのの締めとか、なんかやらないといけない項目ばかりはたくさんあって、晩ご飯はちょっと気合いはいらず、のこりもの調理。 パスタ用のドライカレークリームソースの残りでお野菜のラザニア風 おっきくて果肉がしっかり の米茄子とフルーツトマトを重ねて焼いてみました。まずは薄切りした米茄子だけオリーブオイルをかけて先に７、８分オーブン焼し、その後にミートソースとトマトと重ねてもういちど焼いて。お茄子が美味しいかったー。しっかりかみごたえがあるのに柔らかいのね。お味のこさもしっかり。 甘めのカレークリームソースだったのでアクセントにディジョン風マスタードをミルクでといたソースをそえていただきました。こちらもあまーいフルーツトマトのお味にぴったりでした。 ★読んでくださってありがとうございます。応援いただけるのとても楽しみです♪ 残念なことにこのところ応援すくなめでランキング元気なし、、悲。。。 ぜひ！下のリンクのクリックをしていただいて、元気つけてやってください！ にほんブログ村 料理ブログへ こちらもよろしく！！ レシピブログへ どうもありがとうございました★ ★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、 下のリンクから ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。 http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com ありがとうございました！！
 きょうのこどもたちのお弁当 鶏ささみのチーズオーブン焼 そら豆とハムの卵焼 きゅうりのひらひらとペンネレモン和え かぼちゃカレークリームの残りもので炒めドライカレー 今日は子供たちは終業式。こどもたちの日常にはいろいろ文句をいいたいところもたくさんあるけれど、まあとにかく無事に一年この学年も過ごせました。こどもたち二人とも１度も病気もけがもせず皆勤だった というのも親としては満足してうれしく思うところです。 この時期はお弁当つづきになるのはそんなに楽でもないけれど、まあ割り切ってルーティーンのひとつととらえて毎朝早起き、前日のお皿洗いのときなどにもちょっと準備したりして、楽しくのりきりたいと思ってます。私のお昼休みに待ち合わせしてランチなんていうのもいいなとも思うのですが、学童クラブにいく学年でない長女はこんな時期はおともだちとお弁当を食べるというのも楽しみのひとつらしいので、しっかりお弁当箱につめておいていきます。 お弁当のメインおかずは、ソースなどをかけたりしなくてもしっかり味がからまっているものにしています。今朝はささみをうすく割いて、ピザ用チーズをかけてオーブンで焼いたもの。切ってのせて１０分ほど焼けばできあがりの簡単メニュー。ポイントはクッキングペーパーにのせて焼くこと！これだけでとりはずしやすく、後片付けも超簡単♪ きのうのメインはピーマンの肉詰めでしたが、こっちも焼き上がりの最後にケチャップとソースをしっかり絡めていっしょに焼きあげました。 しっかり味つきのメインに添えてはさっぱりサラダが定番。きょうはピーラーでそぎきりした薄切りきゅうりと塩ゆでのペンネをレモン汁でさっぱりあえたもの。きのうもサラダののこりもののおつゆを使って鶏ささみと野菜をだし醤油ベースのたれであえたものにしました。 最近は塾にお弁当をもっていくことも多いので、かわいいランチボックスは私のたのしみにもなってます。お弁当箱はここしばらくミスタードーナツのポイントをあつめてもらったやつで過ごしていたのですが（笑）、  （これがミスタードーナツのおまけです。きのうのお弁当 ピーマンの肉詰め フライドポテトののり巻き 鶏ささみのとんぶりバジルサラダ） 先日気に入ったのをみかけて久しぶりに購入。  ディズニーストアで購入したものです。ミニーの新柄 ちょっと大人っぽくもあり とてもかわいくて気に入ってます。こんなことも楽しみに日々のおべんと乗り切ってます。 ★読んでくださってありがとうございます。応援いただけるのとても楽しみです♪ 残念なことにこのところ応援すくなめでランキング元気なし、、悲。。。 ぜひ！下のリンクのクリックをしていただいて、元気つけてやってください！ にほんブログ村 料理ブログへ こちらもよろしく！！ レシピブログへ どうもありがとうございました★ ★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、 下のリンクから ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。 http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com ありがとうございました！！
 このあいだ火曜日の 帰宅後ぱぱっとばんごはん たーっぷり春野菜のせ 明太ごはんのトマトドリア ひじきと昆布のスープ 蒸しささみのサラダ とんぶりとバジル だし醤油味で  のこりごはんが大分たまってきていたのでドリアメニュー。春のお野菜いろいろのせて食感や味をたっぷり楽しもうと、さっぱりのトマトソースでつくってみました。こんな組み合わせのときにはごはんの方にもちょっと風味がほしいところ。玄米ご飯なんかがとってもあうと思うけど、のこりごはんは全部白米なので、ちがう方法で風味づけ。のこってた明太子とレモン汁をあわせてみました。 電子レンジ解凍ご飯に、しっかりレモン汁をまぜあわせてから、オーブンで焼いたり、炒めたりすると、ごはんがとってもふっくら、ほどよい酸味で風味高く仕上がります。カットトマト缶に顆粒コンソメをあわせただけのあっさりめのトマトソースにもぴったり、いろいろな種類のいろいろな濃厚なお味の春野菜をひきたてます。レシピは続きです。 ★読んでくださってありがとうございます。応援いただけるのとても楽しみです♪ 残念なことにこのところ応援すくなめでかなりランクダウン、、悲。。。 ぜひ！下のリンクのクリックをしていただいて、元気つけてやってください！ にほんブログ村 料理ブログへ こちらもよろしく！！ レシピブログへ どうもありがとうございました★ ★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、 下のリンクから ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。 http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com ありがとうございました！！ | 晩ご飯メインになるお手軽レシピ | Comments(0) | |