おとといのばんごはん　お野菜はスープメニュー兼用で、ゆでほうれん草の、丹波しめじとたけのこのしょうが風味スープがけ　パンチェッタとたまねぎの洋風おこのみやき
メインは豚薄切り肉のごまたっぷり味噌風味焼き、オーブングリルでとってもお手軽！



最近ちょっとオーブングリルが気に入ってる。使い慣れてくるとガス台調理よりお手軽だし、脂分もすくなめになるし、フライパンで焼くなどするよりお肉本来の味があじわえる感じがする。このあいだ,a href="http://workingmomgourmet.blog31.fc2.com/blog-entry-471.html">カレーのときにつくった鶏のグリル　もとってもおいしかったのだ。
きのうは、豚肉の生姜焼き用スライスを、味噌をとかしこんだしょうゆだれにちょっとつけてからごまをたっぷりまぶして焼いてみました。ごまもしっかりくっついて、とっても香ばしく、サラダ菜にはさんでたべたらほんとにおいしい。ビールのおつまみにもぴったり。
作り方は続きで。

ぜひぜひ！応援クリックお願いします！！




★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、
下のリンクから　ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー　の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。
http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com
ありがとうございました！！

続きを読む »

おとといのばんごはん　パンチェッタとたまねぎの洋風おこのみやき
メインは豚薄切り肉のごまたっぷり味噌風味焼き、オーブングリルでお手軽に。
お野菜はスープメニュー兼用で。ゆでほうれん草たっぷりに、丹波しめじとたけのこのしょうが風味スープをとろりとかけました。



毎日花冷えって感じで、けっこう寒いです。もう気分は春っぽく、スープもさっぱりしたものがいただきたいけど、あったまる感じにしたいなあと考えて作りました。
とろみづけしたスープをゆで野菜にかけたものだけど、これだとほんとにたっぷりお野菜がおいしくいただけます。スープは、歯ごたえのとてもしっかりしたおいしい丹波しめじ　というのと、ちょっとのこってたたけのこにしたので、ベースはしょうが風味。ちょっと酸味などで味の変化もほしいので、カルチョッフィ（アーティチョークのマリネ）を加えてみました。（ザーサイでもいいかも。わたしはザーサイはちょっと苦手なクチなので常備してないけど）スープはこういう感じでなんかちょっとくわえて味のバリエーションがぐっとふえるから好き。作り方は続きで。

ぜひぜひ！応援クリックお願いします！！





★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、
下のリンクから　ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー　の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。
http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com
ありがとうございました！！

続きを読む »

きのうのおべんとう　メインのお肉は前日のばんごはんの材料のうちのこしておいた豚肉と丹波しめじをつかって、きのこまきしょうゆ照り焼き
前日のメニューのときおおめにゆでておいたほうれん草の　”のりたま和え”
かぼちゃのメープルシロップ焼き
それに、またまたオーブントースターカップ焼き　きのうは卵ベース　生クリームをくわえたなめらかな卵にゆでそら豆がアクセント。



オーブントースター焼き、かなりはまってる。毎日今日は何をカップにいれて焼こうかしらって感じで。だって見た目もかわいくてレシピを考えるのもたのしいんだもん。
きのうは生クリームを加えた卵。泡立てるまでいかなくとも、いつもより念入りに空気をいれながらよく混ぜた卵液でふんわり感をめざしてみました。




他のおかず、これはかぼちゃのメープルシロップ焼き。電子レンジで軽く火をとおした薄切りかぼちゃにメープルシロップとアーモンドスライスをのせて、オーブントースターで軽く焼きました。

もうひとつのサイドメニューは、愛用”のりたま和え”。ミニトマトをあえてもおいしい　のだけど、お弁当にはこれ。ほうれん草はかなりくったりゆでたものですると箸休めにおいしいですよ。

そらまめと卵のオーブン焼きは続きで。

ぜひぜひ！応援クリックお願いします！！







★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、
下のリンクから　ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー　の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。
http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com
ありがとうございました！！

続きを読む »

きょうのおひるごはん。デパ地下Anitonio's でランチボックスを購入。
パスタはペンネアラビアータ　おかずはチキンのトマト煮とトマトのチーズ焼き、ブロッコリのガーリックいため　それにフォカッチャがついて７８８円、お得なランチボックスでした。

ちいさ〜い事務所なので、わたしは経理から保険事務までぜんぶやらざるをえない。月末なので銀行に。明日は月末、年度末しかも金曜日と銀行のとてつもない混雑が予想されるので、今日行く事に。帰りに渋谷東急フードショーでランチボックスを物色。今日はアントニオにきめました。

超老舗のお店のデリカ。二子玉川の高島屋地下にもあるので、時々ショーケースはのぞくが、ピザもパスタもそれなりおいしそうなんだけど、いまいち決め手に欠けるので購入した事はなかったのだが、このあいだ機会があってフォカッチャだけかってみたらおいしかったので。
ランチボックスは今日のパスタはきまっているけど、おかずは２種類選べるのがいい。他のラインアップはチキンのハーブ焼き、じゃがいものローズマリーいためなど。きょうはたまたまいれてもらいたかったトマトのチーズ焼きが１人前なかったので、３種類いれてくれた。どのおかずもきっちりした味付け。さめててもおいしかった。
今日はペンネアラビアータだったのだけど、パスタのソースがとってもおいしかった。にんにくが強すぎず、確かにときどきぴりっとからいのだけど、トマトの風味がとってもいきてるソース。お持ち帰りのパスタも、けっこうあなどれないですねえ。
あたためますか？って、、、

ぜひぜひ！応援クリックお願いします！！





★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、
下のリンクから　ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー　の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。
http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com
ありがとうございました！！

続きを読む »

きのうのばんごはん　メインは　豚薄切り肉のごまたっぷり味噌風味 オーブングリルで。
お野菜はスープメニュー兼用で、ゆでほうれん草の、丹波しめじとたけのこのしょうが風味スープがけ　
それと　パンチェッタとたまねぎの洋風おこのみやきはコーンフワラーをいれてパンケーキ風にしあげてみました。



パンチェッタのかたまり　売ってるとあー手に入るときにかっとこう　と思ってしまうのだが、いくつかのパックを同時にあけちゃったらしくて、消費モード。パンチェッタをつかってなんかーと考えて、玉ねぎといっしょにお好み焼き風にやいてみました。
そうはいってもやっぱり洋風にまとめるんだろうと、コーンフラワーをちょっとたしてみました。そしたらふっくらしあがってびっくり。具の塩気がつよいので、たれ　はつくらずにオリーブオイルを表面にぬって香りよーくいただきました。

作り方は続きで。

ぜひぜひ！応援クリックお願いします！！





★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、
下のリンクから　ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー　の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。
http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com
ありがとうございました！！

続きを読む »

きのうのおべんとう　前日のサーモンステーキののこりをつかってパン粉がけでメインのおかずに。ほうれんそうの韓国海苔まぶし。パスタとポテトのグラタンはもちろん前日のフライドポテトいためののこりをつかって。このまえのスープカレーのごろごろお野菜。ごはんのなかにころがしてあるお団子は、前日のサーモンステーキにつかったクスクスをお団子にしてすりごまをまぶしたもの
、、、とこうかいてみると、すごいのこりものばっかしでした。。。

おはようございまーす。いよいよ桜も満開！なのに寒いですね。番外編　本日もまたup！目黒川の桜です。




パン粉がけはずーっと以前にばんごはんで牛肉バージョンもご紹介しましたが、ほんとに便利な調理法。前日の食材をおべんとうように目新しくするのにもぴったりです。
お弁当グラタンもオーブントースターで調理するおべんとうすぐれものレシピ。こちらの作り方は続きで。

ぜひぜひ！応援クリックお願いします！！





★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、
下のリンクから　ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー　の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。
http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com
ありがとうございました！！

続きを読む »

きのうのばんごはん　メインはサーモンステーキ　ミルクとトマトで風味づけしたクスクスをかけて。
のこりものラグーパスタをつかってポテトでとろみづけしたスープ
それと　フライドポテトとサルシッチャ＆バジルいため　



このあいだ買ったイタリアンサラミ　香り高く良質の脂分を感じたので、フライドポテトとあわせていためてみました。ただの冷凍ポテトだけど、いためてサルシッチャとバジルなんかもあわせれば、パーティーにだしてもおかしくない味とおしゃれさ。
サルシッチャは火を通しすぎるとかたくなるので、ほんとに最後にちょっとあわせていためるくらいでいい。これで十分に、サラミのおいしい脂の香りがポテトにうつって、おいしくいただけました。
レシピは続きで。

ぜひぜひ！応援クリックお願いします！！





★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、
下のリンクから　ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー　の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。
http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com
ありがとうございました！！

続きを読む »

きのうのばんごはん　フライドポテトとサルシッチャ＆バジルいため　メインはサーモンステーキ　ミルクとトマトで風味づけしたクスクスをかけて。
スープはのこりものラグーパスタをつかってポテトでとろみづけ

のこりものパスタでもうソースがあえちゃってあるものは、スープへの転用が最適。
パスタソースにあわせてアレンジはいろいろですが、クリームベースのときはポテトでとろみ＆風味づけ。もちろん市販のマッシュポテトのもとでお手軽につくります。
でもけっこうおいしいのですよ〜作り方は続きで。

ぜひぜひ！応援クリックお願いします！！




★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、
下のリンクから　ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー　の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。
http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com
ありがとうございました！！

続きを読む »

きのうのばんごはん　のこりものラグーパスタをつかってスープ　フライドポテトとサルシッチャ＆バジルいため　メインはサーモンステーキ　ミルクとトマトで風味づけしたクスクスをかけていただきました



週末の買い出しでおいしそうなサーモン発見。これはやっぱステーキだよなあと思ってましたが、サーモンステーキっておいしいけど食べてる途中にちょっと飽きてきちゃうでしょ。ハーブとかレモン、あとマヨネーズ系のソースなどいろいろあるけど、もうすこしマイルドかつサーモンのくどさを緩和してくれるソース　というか”かけもの”はないかなあと考えて思いついたのがこれ、クスクス。
これはおいしい。サーモンのおいしい脂分をすいとって、いっしょに食べると相乗効果。クスクスをもどすのにも、バターでいためて、トマトを加えて、牛乳もくわえてもどす　など工夫してみたのもよかったみたいです。
作り方は続きで。

ぜひぜひ！応援クリックお願いします！！





★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、
下のリンクから　ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー　の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。
http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com
ありがとうございました！！

続きを読む »

きのうのお弁当　前日のこりの雑穀入りごはんに、グリンピースとソーセージのたまごやき、ブロッコリのカレー風味（前日のスープカレーを少し器にとり、ブロッコリをいれて電子レンジにかけてみました）、米ナスのミートトマトソースまき

いやあ、きましたね。今年は咲き始めてから満開になるのがいつもより遅い様な気がするけど、目黒川の桜もほぼ満開。

朝から夜景ですみませんが、きのうの晩のようすです。家族で夜桜〜と外に出て歩き始めたとたんに雨がざーざーふってきて、とっても残念な夜桜見物になっちゃいましたが。今日から寒いみたいなので、しばらくはお花ももちそうでよかったです。

さて、話変わってきのうの朝つくったお弁当。米ナスはくずれにくいので前日の様なスープカレーにはもちろん、お弁当にもぴったり。ハンバーグ系は上手にできないとお弁当にはちょっとぱさぱさしちゃう。その点このミートソース巻きはしっとりお肉がやわらかく、ナスとのコンビネーションもマル。雑穀ご飯にもとってもあいました。
作り方は続きで。
ぜひぜひ！応援クリックお願いします！！





★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、
下のリンクから　ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー　の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。
http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com
ありがとうございました！！

続きを読む »

きのうの晩ご飯　雑穀米にかけていただくしみじみスープカレーは具たっぷり
あっさりメインなのでサイドディッシュは変化をつけて。カリフラワーの明太クリームソースグラタンはチーズをたっぷりで。　しゃっきり水菜とルッコラはクリーミーな白和えで。



あっさりじんわりのメインだったので、サイドメニューは特徴を出して。
このあいだ焼き野菜にかけてたべておいしかった明太クリームソースがのこっていたので、すこし電子レンジで火をとおしたカリフラワーにかけてグラタンにしました。さらにこくをだすのに、パルミジャーノチーズをたっぷりかけて。

もう１品ははざわりお楽しみ系。ルッコラが香り高いので、白和えソースはクリーミーな風合いに徹してあえてみました。ちょっとゆがくだけで、水菜もとってもたべやすくなり、たくさん食べられます。
レシピは続きで。

ぜひぜひ！応援クリックお願いします！！






★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、
下のリンクから　ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー　の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。
http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com
ありがとうございました！！

続きを読む »

きのうのばんごはん　はやりのスープカレーをおうちでつくってみました。
サイドメニューはカリフラワーの明太チーズソース焼きと、水菜のクリーミー白和え



（お野菜はおおきめに具沢山。鶏肉はオーブンでグリルしたものをそえて）

しばらく（といってもわずか２日だけど）おひとりさま生活でお一人ペースになっていたのか、なんかてきぱきと用事がこなせないんです。きのうのばんごはんも、スープカレーにしようと前日から鶏もも肉を煮込んでスープにしていて、ぐをぱぱっとつくって晩ご飯になるはずだったけど、なんやかんやもたついてとっても時間かかっちゃった。ま、春休みなので、子供たちもあとにひかえてることとか、明日の用意とかなくてのんびりモード、ピアノの先生ととろけるいちごミルクのおやつも食べたから、はやくごはーんとせっつかれることもなく、ま、いいかたまにはこういうのも。

スープカレーはこのあいだレトルトの買ってみたらまあまあだったので、おうちで雑穀ご飯でやってみたらおいしかろうと。ちょっとばかしレシピを見渡してみたが、市販のスープカレー用スープを購入して来て具とあわせる　みたいなのしかみつからなかったので、スーパーでその市販のスープの原材料のところなどをチェックしてつくってみました。（なのでレシピはてきとーなのであしからず）　すっきりスープを雑穀米といただくのはしみじみ美味。お肉はスープに煮込んだもの以外に、鶏もも肉をオーブンでグリルしたものをそえてみましたが、これもおいしかったですよ。きのうつくった作り方は続きで

ぜひぜひ！応援クリックお願いします！！





★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、
下のリンクから　ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー　の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。
http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com
ありがとうございました！！

続きを読む »

きのうのあさごはん、残りものかたくなったブリオッシュでつくったフレンチトーストにソースをかけてシュゼットにしてみました。

平日の朝なのに、おひとりさま気分の続きで優雅にこんなあさごはんを作ってしまいました。まあそんなぜいたく（笑）も、きのうの朝までで、夕方には子豚さんたちは帰って来てしまうから。
レシピは上野万梨子さんの「パンが残ったら」　という本を参考に。上野万梨子さんのレシピはほんとに繊細でていねいなお仕事って感じなので、勝手ながら省略できそうな手順はかなり省略して作っちゃいました。フレンチトーストももちろんそれでおいしいけど、オレンジソースがじゅわっとかかったシュゼットはほんとにおいしかった！！これはアイスクリームなどでも添えれば、立派なデザートにもなるなあ、と感心。
きのうは残っててもうかたくなっちゃったブリオッシュと、こちらも残ってたポンカンをつかいました。ポンカンの汁はちょっと足りなかったので、オレンジジュースを足して。レシピは続きで。

ぜひぜひ！応援クリックお願いします！！





★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、
下のリンクから　ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー　の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。
http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com
ありがとうございました！！

続きを読む »

きょうはピアノの先生だったので、そのおやつ。午後外出があったので帰りに渋谷で買ってきました。

渋谷東急フードショーの洋菓子屋さん、今は”桜”がテーマらしく、どのお店も桜のロールケーキとか桜のシュークリームとか目白押し。だけどなんとなく今日はお財布倹約モードな気分だったので、もちょっとリーズナブルなものがほしかった。
他店のケーキがケーキ一つで４５０円とかで並ぶ中、ガトー・ド・ボワイヤージュはリーズナブル路線。今回はホールで１０００円のムースケーキをみつけた。シブーストと定番チーズケーキ、それとこの”とろける苺ミルク”。やっぱり季節かなあと苺を選択。
苺のピューレがたっぷりはいった苺プリンに、練乳がたっぷりのムースがのっかってるシンプルなケーキだが、ふっわふわ。濃厚なのにしつこくない。このホールで１０５０円はお得感あり。
ガトー・ド・ボワイヤージュは、、、

ぜひぜひ！応援クリックお願いします！！






★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、
下のリンクから　ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー　の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。
http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com
ありがとうございました！！

続きを読む »

きのうのばんごはん　おひとりさまなので、メニュー構成もちょっと大人っぽく、あっさりめ。シャンパンのリゾット。大好きな和野菜入りグリーンサラダには、イベリコ豚のサラミをちらして。デザートに、レモンクリームのフルーツタルト　ベビーキウィで

美容院帰りに家の近くで最近リニューアルしたワイン＆食材のお店に寄ってみた。
以前はmarcheというお店だったが、名前もかわってBon repasというお店に。本店は大阪らしく、以前はお店の雰囲気もなんかそれっぽかったが、リニューアルしてお店も広くなって、ディスプレイもぐっとおしゃれに。以前からのワインのラインアップに加え、チーズとハム類がめちゃくちゃ充実。以前は冷蔵ケースの性能がいまいちで、お店中に冷蔵物のにおいがあふれていたが、ケースもすっかり一新されて、今度は快適。ところせましと輸入サラミや生ハム、チーズのおおきなポーションがならぶ姿はけっこうすごい。
（食材ではないが、ここはリーデルのグラスがめちゃくちゃ安く買える。お気に入りのグラスOも、デパートでの値段とは考えられないくらい安くここで買ったのだ）
生ハムをきってもらって、、、とかも考えたが、とりあえずきのうはひとりなので、シャンペンとサラミだけをゲット。なんとイベリコ豚のサラミなのに、ふつうのベーコン並みの値段。


（こんなパッケージ）

このサラミはおいしい。噛むとほんとにじわっとお肉！って感じの味がして、脂っぽくものないのだ。ほろ苦グリーンサラダともほんとにマッチ。今回買わなかったがチョリソーもおいてあった。これからしばらく通うのがたのしみ。

サラダのつくりかたは続きで。

ぜひぜひ！応援クリックお願いします！！






★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、
下のリンクから　ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー　の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。
http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com
ありがとうございました！！

続きを読む »

きのうのばんごはん。おひとりさまなので、以前からつくりたかったシャンパンのリゾット。大好きな和風グリーンサラダには、近所でリニューアルして商品のラインアップが充実したお店でゲットしたイベリコ豚のサラミをちらして。一応デザートも。レモンクリームのフルーツタルト　ベビーキウィで




シャンパンのリゾットは、片岡護シェフの「軽くておしゃれな味　ヌーボーイタリアン」とかいう今聞くとちょっとはずかしい気もする題名の本をかなりむかしからみていてずっとつくりたいなあ　と思っていたもの。要はお米を煮ていく過程でいれるブロードにちょっとシャンパンを足してつくるっていうものだけど、ちょっと味の想像がつかなかったので、家族ご飯にはちょっと心配でできなかった。それにオリジナルレシピは、黒トリュフ！なんていうものをちらしたりしてるので、お家ではありえないし〜。
飲用にもとシャンパンのハーフボトルを買って来てやってみました。さすがに黒トリュフは手に入らず、かわりに白トリュフのバター　というちっこい瓶詰めを買って来て風味づけしてみました。


（これが白トリュフ入りバター）
リゾットのお味はほどよい酸味と甘味が軽快でおいしい。シャンパンリゾットのさわやかなお味に、ときたまトリュフバターがかかったこくのあるお味がまざってたりするのがおいしかったです。

本にかいてあるのとはちがうけど、おひとりさま用にきのうつくってみた作り方は続きで。

ぜひぜひ！応援クリックお願いします！！







★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、
下のリンクから　ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー　の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。
http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com
ありがとうございました！！

続きを読む »

きのうはおひとりさまディナー
以前からずっとやってみたかったシャンパンのリゾット（こちらはのちほど）　和野菜のサラダにはイベリコ豚のサラミをそえて　デザートはレモンクリームをパイ生地にのせ、ベビーキウィをのせたパイ　

日曜日の記事にも書いている通り、おひとりさま満喫中のつづき。朝方はあちこち気になるところを掃除しまくっていたらあっというまに昼になっちゃったが、その後は買い物や美容院と、休日らしく、しかもおひとりさまで気分もゆったり。
しかしもうすぐ子供たちももどってくるし、今週１週間ももうはじまっちゃうので夜には１週間分の食料の買い出しに。というわけでおそとでステキなディナーとはいかず、おうちで。でも以前からやってみたかったリゾットにトライしてみました。
あっさりメインとサラダだけなので、冷蔵庫掃除もかねてパイ生地ののこりでデザートまでつくっちゃいました。


このレモンクリームはお気に入り。少ない分量だと、ゆせんもやりやすいし。ベビーキウィはめずらしさにひかれて買ってみたのだが、ちょっとふがふがしてそれだけでいただくにはパンチにかけるお味。でもレモンクリームとあわせたらおいしかったよ。
他のタルト風にもあうレモンクリームなんだけど、ひやしても完全にはかたまらなずどろりとしてるものなので、おうちデザートに。固めるにはコーンスターチでもいれればいいのかな。
レシピは続きで。

ぜひぜひ！応援クリックお願いします！！







★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、
下のリンクから　ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー　の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。
http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com
ありがとうございました！！

続きを読む »

すこしまえの水曜日のばんごはんですが、メインは金目鯛とお豆のトマトシチュー
ほかは江戸菜（小松菜）たっぷりのごはんではっぱの部分はパンチェッタでまいてグリル。　くきの部分はふっくらフリットに。



ちょっと前のごはんなんだけど、レシピアップしてなかったので。
金目鯛とキドニービーンズ　それにセロリ　これをトマトで煮込んでシチューにする大好きな組み合わせ。金目鯛はほんとにおいしいだしをだしてシチューをおいしくしてくれます。だけどお値段は結構するでしょ。それでわたしは金目鯛は１切れとかでもいいようにお豆はたっぷりいれてます。とても濃厚でおいしいシチューですよ。
それではレシピは続きで。

ぜひぜひ！応援クリックお願いします！！






★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、
下のリンクから　ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー　の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。
http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com
ありがとうございました！！

続きを読む »

今朝のあさごはん　胡桃シュガーサンドとガーリックソーセージのグリルにポテトパンケーキをそえて　あさりのチャウダーはのこりもの筍サラダたけのこサラダをつかって歯触りしゃきしゃきにつくってみました。



さっきアップした記事にもかいているとおり、ただいまおひとりさまライフ満喫中。きのうは夜フットマッサージに行って、ほんとうに気持良くてきぶんよーく早寝しちゃったので、今朝のおめざめもすっきり。子豚さんたちがいると、はやくごはーんとかいわれていろいろおしゃれなメニューをのんびりつくったりもする気がおきないけど、自分のためだったらいいじゃーん。というわけで朝ご飯づくり。
この季節のたけのこのはざわりって大好き。冷蔵庫をよくよくのぞいていたら、たけのこを薄切りにしてお豆腐であえたサラダののこりもの　にくわえ、パンチェッタのかたまりを２つも発見！（笑　前に買ったブロックをつかいきらないうちに次のを買ってそっちもあけちゃってたのねえ。これからしばらくパンチェッタ料理をつづけて消費しなきゃ）カリカリパンチェッタをのせて、しゃきしゃき筍でチャウダーを作ってワンプレートでおしゃれに朝食ね。じゃがいもをいれずにしゃきしゃきお野菜で味わうので、あさりを刻んでスープにこくをだします。
朝ご飯でなくてもおすすめチャウダーのレシピは続きで

ぜひぜひ！応援クリックお願いします！！







★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、
下のリンクから　ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー　の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。
http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com
ありがとうございました！！

続きを読む »

きょうのあさごはん　たけのことあさりのチャウダー　胡桃シュガーサンド　ガーリックソーセージのグリルにポテトパンケーキを添えて　フルーツはベビーキウイ

おはようございまあす。気分いい日曜日。なんでそんなに元気かって？
それはきのうからおひとりさまライフを満喫してるから。金曜日の晩から子供たちはわたしの実家へお泊まりに。パートーナーはきのうは国内出張、今日から海外出張　というわけ。きのうは朝から３時ころまで住宅のクライアントと打ち合わせ、その後もう１件コーポラティブハウスのお客さんとのミーティングがあり、そのあとは子供の学校のクラスのおかあさんたちだけの飲み会　さらにそのあとはフットマッサージなんかにいっちゃったりして、、仕事はありつつもおひとりさまライフを満喫中なのです。

ほんとは最近ちょっと太り気味なので、このおひとりさま中にダイエットでも（子供がいるとやっぱしごはんをつくらなきゃならないからなかなかダイエットはむずかしい）、という気もするが、朝ご飯はしっかり食べなきゃね！といいわけして、冷蔵庫のこりもの一掃セール　じゃなくてあさごはんづくり　ってわけで。

ポテトパンケーキは、のこってた蒸しじゃがいもを皮ごとあらくけずってまとめたものを焼いただけ。でもチャウダーにそえたパンチェッタを焼いたあとのフライパンで焼いたからそれはもう香りよし。こっちも残りもののディップもたまにつけたりして。



チャウダーは、筍サラダののこりをつかって。歯触り重視で他の具もズッキーニなどいれてみました。（こちらはのちほど）

サンドイッチパンも先週のおべんとうののこりがあったので、こちらもまたストックの胡桃シュガーをつかってサンドイッチ。これはかんたんでおいしいの。ジャムみたいなべっとりした感じでなくて、でもちょっと甘いパンがいいなってときに、この胡桃シュガーはおすすめ。厚切りパンにバターをぬってこの胡桃シュガーをかけて焼いてもおいしいの。

こちらはレシピ　というほどではないけど、続きで。
気分良しついでに、朝早くからブログを見に来てくださった方のために、目黒川の桜の写真をサービス！（笑）　写真は、うちのちかくでも毎年いちばん早く開き出す樹の近くでとったもの（多分ひあたりがいいんでしょうね）　全体的には３〜５分咲きといったところです。



ぜひぜひ！応援クリックお願いします！！







★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、
下のリンクから　ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー　の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。
http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com
ありがとうございました！！

続きを読む »

これはおすすめ、Red Lobsterのマルゲリータ　パイピザ

ファミレス初登場。なにせ次女がこの


ソフトシェルクラブの唐揚げが好きなもので、時々いく。お台場店とか、実家の近くにあるお店とかに。
本来はロブスターとか魚介をご紹介すべきとは思うが、Red Lobsterでわたしの一番のおすすめはこのピザ。パイ生地がとにかくさくさくでおいしいのだ。値段と味のバランスもgood。いらないものがいろいろついてくるセットにするくらいなら、サラダと、このパイピザ、それとメインのおかずだけ単品で頼む方が味的には納得できる。
きのうはそんなにいろいろ食べる気分ではなかったので、この


ガンボスープとピザで。
ガンボスープは、、、

★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、
下のリンクから　ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー　の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。
http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com
ありがとうございました！！

続きを読む »

おとといのばんごはん。かってきた麻布ビゴーテのローステッドポテト　メインはつくりおきラグーでパスタ。ごぼうと水菜、それと生クリームのソースで。春をあじわうそらまめ＆たけのこのサラダはちょこっと白和え風で



やわらかいたけのこ！おいしそう。しゃっくしゃくですこーし苦みがあって、おいしい。
でも子供たちはちょっと苦手なんですね。でも自分も食べたいし、旬　ということも教えたいので晩ご飯メニューにチャレンジ。筍がマイルドになるようにお豆腐をまぜこんで白和え風のサラダにしてみました。ゆでそらまめと、アクセントにいれたパンチェッタのピンクがみためもとても春らしい１品に。

レシピは続きで。

ぜひぜひ！応援クリックお願いします！！






★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、
下のリンクから　ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー　の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。
http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com
ありがとうございました！！

続きを読む »

きのうのおべんとう。ミートポテトパイ　ソーセージロールサンドイッチ　アルファベットマカロニサラダのベルピーマン詰め　とにんじん、ズッキーニのグラッセ

小学校の終業式だったきのう、当然給食はないのでおべんとう。昨日　豪華版！（笑）ってことでミートポテトパイの記事をかきましたが、このソーセージロールとお野菜のグラッセもおべんとうにおすすめ。ソーセージロールはただフランクフルトをお弁当箱につめ、サンドイッチパンで別のサンドイッチをつくるより、はるかに見た目もおいしいそうで、かつ簡単。
グラッセの方は、甘いのベースだけどすこしだけ酸味をきかせてあまったるく仕上げないのがわたしふう。きのうはにんじん、ズッキーニ、ヤングコーン、それと瓶詰めのアーティチョークマリネ（これが酸味をだします）で。
レシピは続きで。

ぜひぜひ！応援クリックお願いします！！







★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、
下のリンクから　ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー　の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。
http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com
ありがとうございました！！

続きを読む »

いただきもの　たねやのお菓子
小富久天平（こふくてんびん）　その場で種に餡をいれていただく　さくさく最中です

たねやといえば季節季節でかわるそのときどきのお菓子がほんとうにしゃれているけど、こちらはいただきもので、日持ち系。そのなかでもたねやが実用新案をとってるわりとポピュラーなお菓子です。
なにしろ、ぱりぱりの最中種（皮）に食べるときに餡をつめていただく最中だから、おいしいの当然。上品な小ぶりさも、最中にはちょうどいいよね。

たねやといえば、はずせないのは、箱！（笑）わたしはほんとに箱が好き。これは小さい頃、、、

ぜひぜひ！応援クリックお願いします！！






★読んでくださってありがとうございます。 クリックしてランキング応援してくださるようでしたら、
下のリンクから　ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー　の引っ越し先に移動され、そこからランキングリンクをクリックしていただけるととてもうれしいです。 よろしくお願いします。
http://workingmomgourmet2.blog27.fc2.com
ありがとうございました！！

続きを読む »

ちょっと話が前後してますが、これは３／２１のばんごはん
おつまみみたいなおかずいっぱいのごはんになっちゃったこの日のメニューはラグーとのこりご飯をつかったミートドリアはカレー味で 、ズッキーニいっぱいのパスタ　のこりまぐろのヅケのパン粉いためとアボガドのサラダ
それと焼き野菜の明太クリームソースがけ　





だ�